★深夜まで開いてるうまいラーメン屋ならここ！★

■火の国　文龍（ぶんりゅう）

住所：熊本市東本町1-91
Tel：096-365-9514

▼熊本市・健軍商店街（ピアクレス）から自衛隊方面に向かって歩いて2分の所にあるラーメン屋さん。
このお店の若いご主人は、宮崎の有名なラーメン屋『風来軒』で修行し熊本に店を開いたらしいです。
ラーメンのベースはとんこつ、しょうゆ、塩、みその4種類あり、麺は宮崎から空輸しているというちぢれ麺です。麺のかたさ、ねぎの量、とんこつの度合いなど細かい注文を聞いてくれます。

私がここに来るときは、いつもとんこつラーメン（\550）で、麺硬め、ねぎ多め、とんこつこってり、そしてチャーシュー追加（\200）のオーダーです。こってりで注文すると、豚の背油の部分が効いているのか、最初のひとすすりがたまらなくうまいです！そして、ちょっと硬めのちぢれ麺は歯ごたえがあり、ちぢれ麺だけあって、このとんこつスープが絶妙に絡んで口の中の触感といったら、もうたまらんです♪

他にも、塩ラーメン（写真中）もなかなかの味！ちなみに右側に浮いているのは豆腐じゃないよ、バターです（笑）あっさり鶏がらしょうゆラーメンもうまい。味噌ラーメンはまだ食べたことないけどうまそうです。
あと、キャベツをたくさん使ったギョーザ（\350）も人気メニューの一つですよ。
ちなみに、かえ玉もあり\100です。

このお店の一番いいところは深夜に開いているという点が一番評価できます！
熊本は夜10時以降に開いているラーメン屋さんが少ないんですよね（街はいっぱいあるけど）。
そこで、深夜に開いてて、しかも、うまいとくればもう言うことなしです。

●住所：熊本市東本町1-91
●Tel：096-365-9514
●営業時間：18:00〜翌3:00
●席：多数
●休み：月曜日
●駐車場：4台（道をはさんだ反対側のファミリー銀行駐車場内です。）

＊上記内容は2000/11/30の情報ですので変更されているかもしれません。
できれば電話で確認お願いします。